رقائق الدجاج المقلي

Nasser Al-RashidKuhar

Sastojci

• ٢ صدر دجاج، مقطع الى مكعبات صغيرة جدا
  2 صدر
• ٢ كوب جبنة شيدر، مبشورة
  2 كوب
• ٨ رقاقات عجين، مربعة
  8 رقاقات
• ٢٤ ملعقة كبيرة صلصة حارة
  24 ملعقة كبيرة
• ٤ بيض، مخفوق
  4 بيض
• ٤ ملعقة كبيرة فلفل أسود
  4 ملعقة كبيرة
• Brašno
  0
• زيت نباتي للقلي
  0

Koraci

1. 1

   يُسخّن الزيت النباتي في مقلاة عميقة. تضاف قطع الدجاج و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة وتُطهى الى أن ينضج الدجاج جيداً.

   Potreban pribor:

   Fritera

   4 min
2. 2

   تُنقل قطع الدجاج المقلية الى وعاء وتُضاف اليها الجبنة و6 ملاعق كبيرة من الصلصة الحارة. يُمزج الخليط جيداً.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   2 min
3. 3

   يُرش القليل من الدقيق على لوح أو مكان مسطح وتوضع عليه رقاقة عجين، ثم يوضع في وسطها مقدار ملعقة كبيرة أو إثنتين من مزيج الدجاج. يُطوى أحد طرفي الرقاقة المتقابلين لتصبح على شكل مثلث ثم تُطوى أطراف قاعدة المثلث نحو الداخل وتُلصق الأطراف جيدا بالضغط عليها. تُكرر العملية مع الرقاقات المتبقية.

   Potreban pribor:

   Daske za rezanje

   5 min
4. 4

   يوضع البيض المخفوق في وعاء ويضاف اليه 6 ملاعق من الصلصة الحارة وملعقتي الفلفل.

   Potreban pribor:

   Posuda za miješanje

   2 min
5. 5

   تُدهن الرقائق المحشوّة بالبيض المخفوق حتى تُغطى بالكامل، ثم يحمّى الزيت في قدر وتُقلى فيه الرقائق لبضع دقائق الى أن تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
6. 6

   بعد رفعها من الزيت، تصفى الرقائق المقلية على مناديل ورقية وتُقدّم ساخنة مع ما تبقى من الصلصة الحارة.

   2 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Brašnona 100g

Energija364 kcal

Proteini10.33 g

Ukupno masti1 g

Ugljikohidrati76.31 g

Dijetalna vlakna2.7 g

Ukupno šećera0.3 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake