Côtes d'agneau grillées

Rania Al-ThaniChef

Ingrediënten

• Côtes d'agneau, coupées
  1 kilogramme
• Zwarte peper
  0.3 cuillère à café
• Kurkuma
  0.3 cuillère à café
• Kruidenmix
  0.3 cuillère à café
• Paprika
  0.3 cuillère à café
• Gemalen koriander
  0.3 cuillère à café
• Knoflookpoeder
  0.3 cuillère à café
• Oignon en poudre
  0.3 cuillère à café
• Gemalen Rode Chilipeper
  0
• Zout
  0
• Plantenolie
  1 cuillère à soupe

Stappen

1. 1

   Mélanger toutes les épices et mettre de côté.

   Benodigde hulpmiddelen:

   Mengkom

   5 min
2. 2

   Aplatir les côtes pour qu'elles soient légèrement fines.

   5 min
3. 3

   Saupoudrer le mélange d'épices sur les côtes et laisser au réfrigérateur pendant au moins une heure.

   60 min
4. 4

   Chauffer la poêle à griller et badigeonner d'un peu d'huile, puis griller les côtes une minute de chaque côté et servir.

   Benodigde hulpmiddelen:

   🍳

   Poêle à griller

   10 min

Voedingsfeiten

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Zwarte peperper 100g

Energy250 kcal

Protein10 g

Total Fat4 g

Carbohydrate64 g

Dietary Fiber25 g

Kurkumaper 100g

Energy354 kcal

Protein7.83 g

Total Fat9.88 g

Carbohydrate64.93 g

Dietary Fiber22.7 g

Total Sugars3.2 g

Kruidenmixper 100g

Energy300 kcal

Protein10 g

Total Fat5 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber7 g

Total Sugars2 g

Paprikaper 100g

Energy282 kcal

Protein14.1 g

Total Fat13.2 g

Carbohydrate54.3 g

Dietary Fiber34.9 g

Total Sugars5.3 g

Gemalen korianderper 100g

Energy298 kcal

Protein12 g

Total Fat15 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber40 g

Knoflookpoederper 100g

Energy331 kcal

Protein16 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate72 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars1 g

Gemalen Rode Chilipeperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zoutper 100g

Ash100 g

Plantenolieper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.

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