ريش الغنم المشوية

حسون العلايميالطاهي

تمتع بتجربة طهي فريدة مع ريش الغنم المشوية، حيث تتناغم النكهات الغنية للتوابل مع لحم الغنم الطري. تُشوى الريش حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتُقدم مع البطاطا المشوية بالأعشاب لتكون وجبة مثالية تجمع بين الطعم الرائع والمظهر الشهي.

المكونات

• ريش لحم، غنم مقطعة
  1 كيلوغرام
• فلفل أسود
  0.3 ملعقة صغيرة
• كركم
  0.3 ملعقة صغيرة
• سبع بهارات
  0.3 ملعقة صغيرة
• بابريكا
  0.3 ملعقة صغيرة
• كزبرة ناعمة
  0.3 ملعقة صغيرة
• ثوم بودرة
  0.3 ملعقة صغيرة
• بصل بودرة
  0.3 ملعقة صغيرة
• فلفل احمر حار مطحون
  0
• ملح
  0
• زيت نباتي
  1 ملعقة كبيرة

الخطوات

1. 1

   قم بخلط جميع التوابل جيداً ثم اتركها جانباً.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   اضغط على قطع الريش برفق لتصبح رقيقة قليلاً.

   5 دقيقة
3. 3

   رش خليط التوابل على قطع الريش، ثم ضعها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتشبع بالنكهات.

   60 دقيقة
4. 4

   سخن مقلاة الشواء وادهنها بقليل من الزيت، ثم اشوي الريش لمدة دقيقة على كل جانب حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   مقلاة الشواء

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أسودلكل 100غ

الطاقة251 kcal

البروتين10.95 g

إجمالي الدهون3.3 g

الكربوهيدرات64.81 g

الألياف الغذائية26.2 g

إجمالي السكريات0.64 g

كركملكل 100غ

الطاقة354 kcal

البروتين7.83 g

إجمالي الدهون9.88 g

الكربوهيدرات64.93 g

الألياف الغذائية22.7 g

إجمالي السكريات3.2 g

سبع بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون5 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

بابريكالكل 100غ

الطاقة282 kcal

البروتين14.1 g

إجمالي الدهون13.2 g

الكربوهيدرات54.3 g

الألياف الغذائية34.9 g

إجمالي السكريات5.3 g

ثوم بودرةلكل 100غ

الطاقة331 kcal

البروتين16 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات72 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات1 g

بصل بودرةلكل 100غ

الطاقة335 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات78 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات18 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية