מרכיבים
- 2 1/2 tasses de farine2.5 tasse
- 5 cuillères à soupe de sésame, grillé5 cuillère à soupe
- 2 tasses de levure2 tasse
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 1/4 tasse d'eau tiède1.3 tasse
קמח תירס0
צעדים
- 1
Remplissez une grande marmite d'eau. Mettez la farine, la levure, le sucre et les graines de sésame dans un bol, mélangez et formez un puits au centre. Versez l'eau progressivement et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne collant et forme une pâte humide.
10 דקותכלים נדרשים:
סיר
קערת ערבוב - 2
Transférez la pâte sur une surface, saupoudrez un peu de farine sur les côtés, formez une boule et placez-la dans une marmite remplie d'eau.
5 דקות - 3
Préchauffez le four à 205 degrés Celsius et placez-y une plaque pour la chauffer. Utilisez le tiers inférieur du four. Prenez une feuille de cuisson et saupoudrez-la de farine de maïs.
5 דקותכלים נדרשים:
תנור
תבנית אפייה - 4
Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes ou plus, et lorsqu'elle a gonflé, prenez-la délicatement et placez-la sur la surface saupoudrée de farine. Saupoudrez avec 5 cuillères à soupe de farine au maximum et lorsque vous formez une belle boule, placez-la sur la feuille de cuisson saupoudrée de farine de maïs. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la de côté pendant 20 minutes. Badigeonnez la pâte d'eau et saupoudrez de graines de sésame. Incisez la pâte avec le couteau, en formant 3 lignes d'une profondeur de 0,5 cm.
20 דקותכלים נדרשים:
סכין - 5
Placez la pâte au four avec le papier ; faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée/brune et que la croûte devienne dure.
25 דקות - 6
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant plusieurs heures. Tranchez et dégustez.
10 דקות
עובדות תזונה
קמח תירסper 100g* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.