Ingredienser
- 2 1/2 tasses de farine2.5 tasse
- 5 cuillères à soupe de sésame, grillé5 cuillère à soupe
- 2 tasses de levure2 tasse
- 1 cuillère à café de sucre1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 1/4 tasse d'eau tiède1.3 tasse
Maismel0
Trinn
- 1
Remplissez une grande marmite d'eau. Mettez la farine, la levure, le sucre et les graines de sésame dans un bol, mélangez et formez un puits au centre. Versez l'eau progressivement et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne collant et forme une pâte humide.
10 minNødvendig utstyr:
Kjele
Blandeskål - 2
Transférez la pâte sur une surface, saupoudrez un peu de farine sur les côtés, formez une boule et placez-la dans une marmite remplie d'eau.
5 min - 3
Préchauffez le four à 205 degrés Celsius et placez-y une plaque pour la chauffer. Utilisez le tiers inférieur du four. Prenez une feuille de cuisson et saupoudrez-la de farine de maïs.
5 minNødvendig utstyr:
Ovn
Stekebrett - 4
Laissez la pâte reposer pendant 20 minutes ou plus, et lorsqu'elle a gonflé, prenez-la délicatement et placez-la sur la surface saupoudrée de farine. Saupoudrez avec 5 cuillères à soupe de farine au maximum et lorsque vous formez une belle boule, placez-la sur la feuille de cuisson saupoudrée de farine de maïs. Couvrez la pâte avec un torchon et laissez-la de côté pendant 20 minutes. Badigeonnez la pâte d'eau et saupoudrez de graines de sésame. Incisez la pâte avec le couteau, en formant 3 lignes d'une profondeur de 0,5 cm.
20 minNødvendig utstyr:
Kniv - 5
Placez la pâte au four avec le papier ; faites cuire pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne dorée/brune et que la croûte devienne dure.
25 min - 6
Sortez le pain du four et laissez-le refroidir pendant plusieurs heures. Tranchez et dégustez.
10 min
Ernæringsfakta
Maismelper 100g* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.