رغيف الخبز بالسمسم
تذوق بتحضير رغيف الخبز بالسمسم الشهي والمقرمش! هذه الوصفة السهلة والمميزة ستضيف لمسة من النكهة إلى مائدتك، حيث يجمع بين الطعم الرائع للسمسم وقوام الخبز الطري. جربها الآن لتبهج عائلتك وأصدقائك برغيف لا يُنسى!
المكونات
- ٢ ١/٢ كوب دقيق2.5 كوب
- ٥ ملعقة كبيرة سمسم، محمص5 ملعقة كبيرة
- ٢ كوب خميرة2 كوب
- ١ ملعقة صغيره سكر1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٤ كوب ماء دافئة1.3 كوب
- دقيق الذرة0
الخطوات
- 1
املأ قدرًا كبيرًا بالماء. في وعاء، اخلط الدقيق مع الخميرة والسكر وبذور السمسم، ثم قم بعمل حفرة في المنتصف. اسكب الماء تدريجيًا مع التحريك حتى يصبح الخليط دبقًا وتتشكل عجينة رطبة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر
وعاء خلط - 2
انقل العجينة إلى سطح العمل، ورش قليلاً من الدقيق حول الجوانب. شكلها على هيئة كرة وضعها في قدر مليء بالماء.
5 دقيقة - 3
قم بتسخين الفرن على حرارة 205 درجة مئوية وضع فيه صينية لتسخينها. استخدم الجزء السفلي من الفرن. حضر ورقة خبز ورشها بدقيق الذرة.
5 دقيقةالأدوات اللازمة:
فرن
صينية خبز - 4
اترك العجينة جانبًا لمدة 20 دقيقة أو أكثر حتى تنتفخ. ثم، برفق، انقلها إلى السطح المرشوش بالدقيق. رش فوقها 5 ملاعق كبيرة من الدقيق، وعندما تتشكل كرة جميلة، ضعها على ورقة الخبز المرشوشة بدقيق الذرة. غطِّ العجينة بمنشفة واتركها جانبًا لمدة 20 دقيقة. بعد ذلك، ادهن العجينة بالماء ورشها ببذور السمسم. استخدم سكينًا لعمل 3 خطوط بعمق 0.5 سم.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
سكين - 5
ضع العجينة في الفرن مع الورقة؛ اخبزها لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية أو بنية اللون وتصبح القشرة قاسية.
25 دقيقة - 6
اخرج الرغيف من الفرن واتركه ليبرد لعدة ساعات. ثم، قم بتقطيعه واستمتع بتناوله.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ