ريم كراميل مع جوز الهند

Zaid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• 397 غرام حليب مكثف محلى
  397 غرام
• 397 غرام حليب سائل من دون سكر
  397 غرام
• 3 بيض
  3 حبات
• 125 غرام جوز الهند مبروش
  125 غرام
• 100 غرام سكر للكرميل
  100 غرام
• 1 ملعقة كبيرة ماء
  1 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   لعمل الكراميل، بقالب الكاتو او بقدر نضع سكر مع قليل من الماء على النار الى أن يتحول لونه الى البني، يبرم القالب ليغطي الاطراف بالكارميل ويترك ليبرد.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   Kuchenform

   10 Min
2. 2

   في وعاء، نفرغ علبة الحليب المحلى (وبنفس العلبة الفارغة) نضيف اي حليب سائل بدون سكر لتكون نفس الكمية.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   وعاء

   5 Min
3. 3

   يفصل البياض عن الصفار، يخفق صفار البيض جيداً مع برش الليمون ويضاف الى الحليب ويحرك، يضاف برش جوز الهند فوق الخليط ويخلط.

   5 Min
4. 4

   يخفق بياض البيض مع القليل من الملح ليشتد ويفرغ فوق الخليط.

   5 Min
5. 5

   يفرغ الخليط في القالب فوق الكراميل، نضع القالب في صينية فيها ماء (بان ماري) في الفرن لمدة 30 دقيقة او اكثر حسب الفرن.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   30 Min

Nährwertangaben

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags