ريم كراميل مع جوز الهند

Zaid Al-FarsiCuisinier

Ingrédients

• 397 غرام حليب مكثف محلى
  397 غرام
• 397 غرام حليب سائل من دون سكر
  397 غرام
• 3 بيض
  3 حبات
• 125 غرام جوز الهند مبروش
  125 غرام
• 100 غرام سكر للكرميل
  100 غرام
• 1 ملعقة كبيرة ماء
  1 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   لعمل الكراميل، بقالب الكاتو او بقدر نضع سكر مع قليل من الماء على النار الى أن يتحول لونه الى البني، يبرم القالب ليغطي الاطراف بالكارميل ويترك ليبرد.

   Matériel requis:

   Marmite

   Moule à gâteau

   10 minutes
2. 2

   في وعاء، نفرغ علبة الحليب المحلى (وبنفس العلبة الفارغة) نضيف اي حليب سائل بدون سكر لتكون نفس الكمية.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء

   5 minutes
3. 3

   يفصل البياض عن الصفار، يخفق صفار البيض جيداً مع برش الليمون ويضاف الى الحليب ويحرك، يضاف برش جوز الهند فوق الخليط ويخلط.

   5 minutes
4. 4

   يخفق بياض البيض مع القليل من الملح ليشتد ويفرغ فوق الخليط.

   5 minutes
5. 5

   يفرغ الخليط في القالب فوق الكراميل، نضع القالب في صينية فيها ماء (بان ماري) في الفرن لمدة 30 دقيقة او اكثر حسب الفرن.

   Matériel requis:

   Four

   30 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques