Lamb Ribs

Omar Al-MansouriKüchenchef

Zutaten

• Lammrippen
  500 grams
• Zwiebel
  2 pieces
• Chili
  1 piece
• Zitronensaft
  1 piece
• Tomatenmark
  3 tablespoons
• Salz
  1 tablespoon
• Gewürze
  0
• Pflanzenöl
  2 tablespoons

Schritte

1. 1

   Wash the ribs well with lemon, vinegar, and water, then drain. Season with black pepper and spices.

   5 Min
2. 2

   Heat oil in a tray or frying pan, add the ribs to seal the pores, then flip to the other side. Add chopped onion, chili pepper, and lemon juice to the ribs, leave for 5 minutes, then spread tomato paste on both sides.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   5 Min
3. 3

   Cover the tray with aluminum foil, reduce the heat, and let the ribs cook until done.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Aluminum Foil

   10 Min
4. 4

   Remove the aluminum foil, then place a burning charcoal in a paper and add oil to it. Place it with the ribs to give a grilled flavor, remove the foil and serve hot.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Lammrippenpro 100g

Energie250 kcal

Proteine20 g

Gesamtfett18 g

Zwiebelpro 100g

Energie40 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate9.34 g

Ballaststoffe1.7 g

Gesamtzucker4.24 g

Chilipro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Tomatenmarkpro 100g

Energie100 kcal

Proteine1.5 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate24 g

Gesamtzucker20 g

Ballaststoffe2 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Gewürzepro 100g

Energie350 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett15 g

Kohlenhydrate60 g

Ballaststoffe25 g

Pflanzenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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