Côtes d'agneau

Rania Al-ThaniCozinheiro

Ingredientes

• Costelas de carne
  500 grammes
• Cebola
  2 pièce
• Pimenta
  1 pièce
• Suco de limão
  1 pièce
• Extrato de tomate
  3 cuillères à soupe
• Sal
  1 cuillère à soupe
• Especiarias
  0
• Óleo vegetal
  2 cuillères à soupe

Passos

1. 1

   Lavez bien les côtes avec du citron, du vinaigre et de l'eau, puis égouttez-les, assaisonnez avec du poivre noir et des épices.

   recipe.minutes
2. 2

   Mettez l'huile dans un plat ou une poêle et chauffez, ajoutez les côtes pour sceller les pores, puis retournez-les, ajoutez l'oignon haché sur les côtes avec le piment et le jus de citron, laissez cuire pendant 5 minutes, puis ajoutez le concentré de tomate sur les deux côtés.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   recipe.minutes
3. 3

   Couvrez le plat avec du papier aluminium, réduisez la chaleur et laissez les côtes cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

   Utensílios necessários:

   🍳

   Papier aluminium

   recipe.minutes
4. 4

   Retirez le papier aluminium, puis placez un charbon ardent dans du papier et ajoutez-y de l'huile, mettez-le avec les côtes pour donner un goût grillé, retirez le papier d'aluminium et servez chaud.

   recipe.minutes

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Costelas de carnepor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total18 g

Cebolapor 100g

Energia40 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.1 g

Carboidratos9.34 g

Fibra Alimentar1.7 g

Açúcares Totais4.24 g

Pimentapor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Suco de limãopor 100g

Energia20 kcal

Proteínas0.1 g

Carboidratos5 g

Açúcares Totais1 g

Água94 g

Extrato de tomatepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas1.5 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos24 g

Açúcares Totais20 g

Fibra Alimentar2 g

Salpor 100g

Cinza100 g

Especiariaspor 100g

Energia350 kcal

Proteínas10 g

Gordura Total15 g

Carboidratos60 g

Fibra Alimentar25 g

Óleo vegetalpor 100g

Energia884 kcal

Gordura Total100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags