Côtelettes d'agneau avec sauce au raisin

Turan KoçCuisinier

Ingrédients

• 6 côtelettes d'agneau, soit des côtelettes d'agneau
  6 côtelettes
• 1/4 tasse de champignons en conserve, tranchés
  0.3 tasse
• 1 poivron doux rouge, coupé en longues tranches
  1 pièce
• 1 poivron doux vert, coupé en longues tranches
  1 pièce
• 1 poivron doux jaune, coupé en longues tranches
  1 pièce
• 1 oignon, coupé en longues tranches
  1 pièce
• 1 gousse d'ail écrasée
  1 gousse
• 1 cuillère à soupe de sauce tomate
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
  1 cuillère à soupe
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
  1 cuillère à soupe
• 1 tasse de jus de raisin, rouge
  1 tasse
• 1 cuillère à café de fécule de maïs
  1 cuillère à café
• 1 tasse de bouillon de viande, ou de bouillon d'os
  1 tasse
• 1 cuillère à café de sel, ou au goût
  1 cuillère à café
• 1/4 tasse d'huile d'olive
  0.3 tasse
• 1 cuillère à soupe de beurre
  1 cuillère à soupe
• Une pincée de poivre noir moulu frais
  0

Mesures

1. 1

   Dans une grande poêle ou une casserole sur le feu, après avoir chauffé la poêle, ajoutez l'huile d'olive et le beurre, puis faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre frais.

   Matériel requis:

   🍳

   poêle

   5 minutes
2. 2

   Lorsque la couleur change, ajoutez les côtelettes d'agneau et faites-les revenir jusqu'à ce que la viande devienne brune.

   5 minutes
3. 3

   Ajoutez ensuite les oignons verts, le céleri, les champignons et les poivrons, puis la coriandre et continuez à remuer jusqu'à ce que les légumes soient cuits.

   5 minutes
4. 4

   Assaisonnez ensuite avec du sel et du poivre noir, de préférence fraîchement moulu.

   1 minutes
5. 5

   Ensuite, dans un autre plat, ajoutez le bouillon de viande, le jus de raisin, la sauce tomate et la sauce Worcestershire, puis mélangez le tout.

   5 minutes
6. 6

   Ajoutez ce mélange sur la viande et remuez le tout sur le feu jusqu'à ce que le niveau du bouillon diminue.

   5 minutes
7. 7

   Ensuite, mélangez la fécule de maïs avec de l'eau, puis versez-la sur la viande et mélangez le tout pour homogénéiser.

   5 minutes
8. 8

   Éteignez le feu, puis servez immédiatement le plat de côtelettes d'agneau avec la sauce au raisin.

   1 minutes

Faits nutritionnels

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques