زمان آماده سازی
20 دقیقه
زمان آشپزی
15 دقیقه
زمان کل
35 دقیقه
خدمات
4
هزینه
متوسط
کالری
600 kcal
مقیاس بخش
مواد تشکیل دهنده
- ٦ كستاليتا لحم غنم، أي ريش لحم ضان6 كستاليتا
- ١/٤ كوب فطر معلّب، ومقطع شرائح0.3 كوب
- ١ فليفلة حلوة حمراء، مقطعة شرائح طويلة1 حبة
- ١ فليفلة حلوة خضراء، مقطعة شرائح طويلة1 حبة
- ١ فليفلة حلوة صفراء، مقطعة شرائح طويلة1 حبة
- ١ بصل، مقطعة شرائح طويلة1 حبة
- ١ فص ثوم مهروس1 فص
- ١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة صلصة ورشستر1 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة كبيرة زنجبيل طازج، مبشور1 ملعقة كبيرة
- ١ كوب عصير العنب، الأحمر1 كوب
- ١ ملعقة صغيرة نشا1 ملعقة صغيرة
- ١ كوب مرق لحم، أو مرق عظام اللحم1 كوب
- ١ ملعقة صغيرة ملح، أو حسب الرغبة1 ملعقة صغيرة
- ١/٤ كوب زيت زيتون0.3 كوب
- ١ ملعقة كبيرة زبدة1 ملعقة كبيرة
- رشة فلفل اسود مطحون طازج0
مراحل
- 1
طاوة واسعة أي صاج أو قدر على النار بعد تسخن الطاوة نضع الزيت الزيتون و الزبدة ثم نقلي البصل والثوم والزنجبيل الطازج.
5 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳طاوة - 2
وإذا تغير لونه نضيف ريش اللحم ونقليها حتى يتغير لون اللحم إلى البني.
5 دقیقه - 3
ثم نضيف البصل الأخضر والكرفس والفطر والفليفلة الرومية ثم الكزبرة ونستمر في التقليب حتى تنضج الخضروات.
5 دقیقه - 4
ثم نبهر بالملح والفلفل الأسود ويفضل المطحون طازج.
1 دقیقه - 5
ويعد ذلك في زيدبة أي طبق جانبي نضع مرق اللحم وعصير العنب و صلصة الطماطم وصلصة ورشستر شاير ثم نخلط المزيج معاً.
5 دقیقه - 6
ثم نضع هذا الخليط على اللحم ونقلب المزيج على النار حتى يخف منسوب المرق.
5 دقیقه - 7
بعد ذلك نخلط النشا مع الماء ثم نسكبه على اللحم ونخلط المزيج ليتجانس.
5 دقیقه - 8
نطفئ النار ثم نقدم طبق ريش لحم الضأن بصوص العنب مباشرةً.
1 دقیقه
حقایق تغذیه
General Recipe Nutrition (Per Serving)
35 g
40 g
20 g
* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.
ویژگیها و برچسبهای رژیمی
حلالبدون گلوتنافزایش وزن