Côtes d'agneau au four

Zaid Khouryשֶׁף

מרכיבים

• 6 pièces de côtes d'agneau
  6 pièce
• 1/2 tasse de jus de citron
  0.5 tasse
• 3 cuillères à café de vinaigre blanc
  3 cuillère à café
• 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
  1 cuillère à café
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de curry
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir au goût
  0
• 1 cuillère à café d'origan
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de mélange d'épices
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de cardamome
  1 cuillère à café
• 200 grammes de champignons
  200 gramme
• 3 pommes de terre, coupées en dés
  3 pièce
• 5 gousses d'ail écrasées
  5 gousse
• 1 oignon, haché finement
  1 pièce
• 1 cuillère à café de farine
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de beurre
  1 cuillère à café
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  2 cuillère à soupe
• 3 cuillères à soupe de persil haché
  3 cuillère à soupe
• 1 cuillère à café de poivre blanc
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
  1 cuillère à soupe
• 1/4 tasse d'eau
  0.3 tasse

צעדים

1. 1

   Dans un bol, mélanger toutes les épices, puis ajouter le jus de citron, le vinaigre et l'huile d'olive, mélanger et laisser de côté.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bol

   5 דקות
2. 2

   Ajouter les côtes d'agneau à la marinade d'épices et bien mélanger, puis couvrir et mettre au réfrigérateur pour absorber la marinade pendant 3 heures.

   כלים נדרשים:

   🍳

   Bol

   180 דקות
3. 3

   Dans une poêle antiadhésive, faire frémir les côtes d'agneau dans l'huile d'olive des deux côtés pendant deux minutes.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   2 דקות
4. 4

   Dans un plat, disposer les côtes d'agneau, ajouter deux cuillères à soupe d'huile d'olive, ne pas couvrir le plat, puis mettre au four à haute température pendant 40 minutes.

   כלים נדרשים:

   תנור

   40 דקות
5. 5

   Dans une grande poêle antiadhésive à feu doux, faire fondre le beurre, puis ajouter l'huile d'olive, ajouter l'oignon, l'ail, le sel et le poivre, et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les champignons et bien mélanger jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis mettre à feu vif.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
6. 6

   Ajouter dans la poêle un quart de tasse d'eau, le jus de citron et le persil, et laisser bouillir.

   5 דקות
7. 7

   Faire frémir les pommes de terre dans de l'huile de maïs jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

   כלים נדרשים:

   מחבת

   5 דקות
8. 8

   Disposer les côtes d'agneau dans un plat de service avec les pommes de terre à côté, saupoudrer de persil, et dans un autre plat, mettre la sauce aux champignons, puis servir.

   5 דקות

עובדות תזונה

* הערכים התזונתיים הם מקורבים וחישובם עשוי להשתנות בהתאם לסוג הרכיב ולשיטות הגידול, האחסון והבישול.

מאפיינים תזונתיים ותגיות