ريش اللحم بالفرن

Ali Al-FarsiΣεφ

Συστατικά

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Βήματα

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   5 λεπτά
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   وعاء

   180 λεπτά
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   2 λεπτά
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   40 λεπτά
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 λεπτά
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Τηγάνι

   5 λεπτά
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Καβουρδισμένο Αμύγδαλοανά 100g

Ενέργεια576 kcal

Πρωτεΐνη21.15 g

Συνολικά λιπαρά49.93 g

Υδατάνθρακες21.55 g

Φυτικές ίνες12.5 g

Συνολικά σάκχαρα4.35 g

Ψευδάργυρος3.12 mg

Βιταμίνη E25.6 mg

Μαγνήσιο270 mg

Λουκάιματανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες40 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα10 g

Γλώσσα βοδιούανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Λαξανά 100g

Ενέργεια150 kcal

Πρωτεΐνη5 g

Συνολικά λιπαρά10 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες2 g

Συνολικά σάκχαρα5 g

Λάιμανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες75 g

Φυτικές ίνες10 g

Λίπος αρνιούανά 100g

Ενέργεια300 kcal

Πρωτεΐνη20 g

Συνολικά λιπαρά25 g

Λίτσιανά 100g

Ενέργεια66 kcal

Πρωτεΐνη0.83 g

Συνολικά λιπαρά0.44 g

Υδατάνθρακες16.5 g

Συνολικά σάκχαρα15.23 g

Φυτικές ίνες1.3 g

Νερό81.76 g

Νερόανά 100g

Νερό100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό100 g

Νερό από άνθη πορτοκαλιάςανά 100g

Νερό100 g

Νερό καρύδαςανά 100g

Ενέργεια19 kcal

Πρωτεΐνη0.72 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες3.7 g

Φυτικές ίνες1.1 g

Συνολικά σάκχαρα2.6 g

Νερό94 g

Αεριούχο νερόανά 100g

Νερό100 g

Ροδόσταγμαανά 100g

Νερό99 g

Νερό λουλουδιώνανά 100g

Νερό99.9 g

Μαϊντανόςανά 100g

Ενέργεια36 kcal

Πρωτεΐνη3 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες6 g

Φυτικές ίνες2 g

Κίτρινη πάστα κάρυανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες12 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Πάστα πράσινου κάρυανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες3 g

Συνολικά σάκχαρα4 g

Γλυκιά πάστα κόκκινων φασολιώνανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη6 g

Συνολικά λιπαρά0.5 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Πάστα μανιταριών και γιαουρτιούανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη3.5 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες8 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Πάστα γλυκής πιπεριάςανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Πάστα βασιλικούανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Πάστα τσίλιανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά5 g

Υδατάνθρακες15 g

Φυτικές ίνες1 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες