Ingredients
- ٦ قطعة ريش لحم6 قطعة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ٣ ملعقة صغيره خل أبيض3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هال1 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام فطر200 غرام
- ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات3 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فص
- ١ بصلة، مفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره دقيق1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
Steps
- 1
في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.
5 minRequired Tools:🍳وعاء - 2
تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.
180 minRequired Tools:🍳وعاء - 3
في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.
2 minRequired Tools:
Frying Pan - 4
في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.
40 minRequired Tools:
Oven - 5
في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.
5 minRequired Tools:Frying Pan - 6
يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.
5 min - 7
تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.
5 minRequired Tools:Frying Pan - 8
توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.
5 min
Nutrition Facts
Roasted Almondper 100g
Luqaimatper 100g
Beef Tongueper 100g
Luxper 100g
Limeper 100g
Lamb Fatper 100g
Lycheeper 100g
Waterper 100g
Rose Waterper 100g
Orange blossom waterper 100g
Coconut Waterper 100g
Sparkling Waterper 100g
Rose Waterper 100g
Flower Waterper 100g
Parsleyper 100g
Yellow curry pasteper 100g
Green curry pasteper 100g
Sweet Red Bean Pasteper 100g
Mushroom and Yogurt Pasteper 100g
Sweet Pepper Pasteper 100g
Basil Pasteper 100g
Chili Pasteper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.