Ingrédients
- ٦ قطعة ريش لحم6 قطعة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ٣ ملعقة صغيره خل أبيض3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هال1 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام فطر200 غرام
- ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات3 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فص
- ١ بصلة، مفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره دقيق1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
Mesures
- 1
في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.
5 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 2
تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.
180 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 3
في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.
2 minutesMatériel requis:
Poêle à frire - 4
في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.
40 minutesMatériel requis:
Four - 5
في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 6
يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.
5 minutes - 7
تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.
5 minutesMatériel requis:Poêle à frire - 8
توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.
5 minutes
Faits nutritionnels
Amande grilléepour 100g
Luqaimatpour 100g
Langue de boeufpour 100g
Luxpour 100g
Limepour 100g
Graisse d'agneaupour 100g
Litchipour 100g
Eaupour 100g
Eau de rosepour 100g
Eau de fleur d'orangerpour 100g
Eau de noix de cocopour 100g
Eau gazeusepour 100g
Eau de rosepour 100g
Eau de fleurpour 100g
Persilpour 100g
Pâte de curry jaunepour 100g
Pâte de curry vertpour 100g
Pâte de haricots rouges sucréspour 100g
Pâte de champignon et yaourtpour 100g
Pâte de poivron douxpour 100g
Pâte de basilicpour 100g
Pâte de pimentpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.