ريش اللحم بالفرن

Ali Al-Farsiխոհարար

Բաղադրիչներ

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Քայլեր

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   وعاء

   5 րոպե
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   🍳

   وعاء

   180 րոպե
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   2 րոպե
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   40 րոպե
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 րոպե
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Անհրաժեշտ գործիքներ:

   Տապակ

   5 րոպե
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 րոպե

Սնուցման փաստեր

Բաղադրիչների սննդային արժեքը (100գ-ի համար)

Թխած Ամար100գ-ի համար

Էներգիա576 kcal

Սպիտակուցներ21.15 g

Ընդհանուր ճարպեր49.93 g

Ածխաջրեր21.55 g

Մանրաթելեր12.5 g

Ընդհանուր շաքարներ4.35 g

Ցինկ3.12 mg

Վիտամին E25.6 mg

Մագնեզիում270 mg

Լուկայմատ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Ածխաջրեր40 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ10 g

Հորթի լեզու100գ-ի համար

Էներգիա250 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր15 g

Լուքս100գ-ի համար

Էներգիա150 kcal

Սպիտակուցներ5 g

Ընդհանուր ճարպեր10 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր2 g

Ընդհանուր շաքարներ5 g

Լայմ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր75 g

Մանրաթելեր10 g

Արնանուշ100գ-ի համար

Էներգիա300 kcal

Սպիտակուցներ20 g

Ընդհանուր ճարպեր25 g

Լիչի100գ-ի համար

Էներգիա66 kcal

Սպիտակուցներ0.83 g

Ընդհանուր ճարպեր0.44 g

Ածխաջրեր16.5 g

Ընդհանուր շաքարներ15.23 g

Մանրաթելեր1.3 g

Ջուր81.76 g

Վար100գ-ի համար

Ջուր100 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

Նարինջի ծաղկի ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

Կոկոսի ջուր100գ-ի համար

Էներգիա19 kcal

Սպիտակուցներ0.72 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր3.7 g

Մանրաթելեր1.1 g

Ընդհանուր շաքարներ2.6 g

Ջուր94 g

Աղցանային ջուր100գ-ի համար

Ջուր100 g

Վարդի ջուր100գ-ի համար

Ջուր99 g

Ծաղկային ջուր100գ-ի համար

Ջուր99.9 g

Մայդանոս100գ-ի համար

Էներգիա36 kcal

Սպիտակուցներ3 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր6 g

Մանրաթելեր2 g

Դեղին կարի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր12 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Կանաչ կարի փայտիկ100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր3 g

Ընդհանուր շաքարներ4 g

Քաղցր կարմիր լոբի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ6 g

Ընդհանուր ճարպեր0.5 g

Ածխաջրեր20 g

Մանրաթելեր5 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մուշկի և յոգուրտի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ3.5 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր8 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Քաղցր պղպեղի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա20 kcal

Սպիտակուցներ1 g

Ընդհանուր ճարպեր0.2 g

Ածխաջրեր4.7 g

Ընդհանուր շաքարներ2 g

Մանրաթելեր1.5 g

Վիտամին C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Բազիլիկի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

Չիլի պաստա100գ-ի համար

Էներգիա100 kcal

Սպիտակուցներ2 g

Ընդհանուր ճարպեր5 g

Ածխաջրեր15 g

Մանրաթելեր1 g

Ընդհանուր շաքարներ3 g

* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները:

Դիետիկ հատկություններ և պիտակներ