ريش اللحم بالفرن

Ali Al-FarsiCuoco

Ingredienti

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Passi

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Utensili necessari:

   🍳

   وعاء

   180 min
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Utensili necessari:

   Padella

   2 min
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Utensili necessari:

   Forno

   40 min
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 min
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Utensili necessari:

   Padella

   5 min
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Mandorla Tostataper 100g

Energia576 kcal

Proteine21.15 g

Grassi totali49.93 g

Carbohydrate21.55 g

Fibre alimentari12.5 g

Zuccheri totali4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnesio270 mg

Luqaimatper 100g

Energia300 kcal

Proteine5 g

Grassi totali15 g

Carbohydrate40 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali10 g

Lingua di manzoper 100g

Energia250 kcal

Proteine20 g

Grassi totali15 g

Luxper 100g

Energia150 kcal

Proteine5 g

Grassi totali10 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari2 g

Zuccheri totali5 g

Limeper 100g

Energia300 kcal

Proteine2 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate75 g

Fibre alimentari10 g

Grasso di agnelloper 100g

Energia300 kcal

Proteine20 g

Grassi totali25 g

Litchiper 100g

Energia66 kcal

Proteine0.83 g

Grassi totali0.44 g

Carbohydrate16.5 g

Zuccheri totali15.23 g

Fibre alimentari1.3 g

Acqua81.76 g

Acquaper 100g

Acqua100 g

Acqua di roseper 100g

Acqua100 g

Acqua di fiori d'arancioper 100g

Acqua100 g

Acqua di coccoper 100g

Energia19 kcal

Proteine0.72 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate3.7 g

Fibre alimentari1.1 g

Zuccheri totali2.6 g

Acqua94 g

Acqua frizzanteper 100g

Acqua100 g

Acqua di roseper 100g

Acqua99 g

Acqua di fioriper 100g

Acqua99.9 g

Prezzemoloper 100g

Energia36 kcal

Proteine3 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate6 g

Fibre alimentari2 g

Pasta di curry giallaper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate12 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali2 g

Pasta di curry verdeper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari3 g

Zuccheri totali4 g

Pasta di fagioli rossi dolciper 100g

Energia100 kcal

Proteine6 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate20 g

Fibre alimentari5 g

Zuccheri totali2 g

Pasta di funghi e yogurtper 100g

Energia100 kcal

Proteine3.5 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate8 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali2 g

Pasta di peperone dolceper 100g

Energia20 kcal

Proteine1 g

Grassi totali0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Zuccheri totali2 g

Fibre alimentari1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta di basilicoper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali3 g

Pasta di chiliper 100g

Energia100 kcal

Proteine2 g

Grassi totali5 g

Carbohydrate15 g

Fibre alimentari1 g

Zuccheri totali3 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag