Ingredjenti
- ٦ قطعة ريش لحم6 قطعة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ٣ ملعقة صغيره خل أبيض3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هال1 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام فطر200 غرام
- ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات3 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فص
- ١ بصلة، مفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره دقيق1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
Passi
- 1
في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.
5 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.
180 minGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 3
في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.
2 minGħodda meħtieġa:
Pan - 4
في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.
40 minGħodda meħtieġa:
Forn - 5
في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 6
يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.
5 min - 7
تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.
5 minGħodda meħtieġa:Pan - 8
توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.
5 min
Fatti tan-Nutrizzjoni
Mandel Imqaddedgħal kull 100g
Luqaimatgħal kull 100g
Lingwa tal-beefgħal kull 100g
Luxgħal kull 100g
Limegħal kull 100g
Ħxuna ta' lambgħal kull 100g
Litchigħal kull 100g
Ilmagħal kull 100g
Il-likwidu tal-wardgħal kull 100g
Il-likwidu tal-fjuri tal-larinġgħal kull 100g
Il-likwidu tal-kokosgħal kull 100g
Ilma gassatagħal kull 100g
Il-luq ta' ruxxgħal kull 100g
Ilma tal-fjurigħal kull 100g
Pereżilgħal kull 100g
Pasta tal-kari l-għażlagħal kull 100g
Pasta tal-kari aħdargħal kull 100g
Pasta ta' faqqiegħa ħamra sweetgħal kull 100g
Pasta ta' funghi u jogurtgħal kull 100g
Pasta tal-paprika sweetgħal kull 100g
Pasta tal-bażilkugħal kull 100g
Pasta tal-paprikagħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.