ريش اللحم بالفرن

Ali Al-FarsiCozinheiro

Ingredientes

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Passos

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   5 minutos
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Utensílios necessários:

   🍳

   وعاء

   180 minutos
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   2 minutos
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Utensílios necessários:

   Forno

   40 minutos
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 minutos
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   5 minutos
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Amêndoa Torradapor 100g

Energia576 kcal

Proteínas21.15 g

Gordura Total49.93 g

Carboidratos21.55 g

Fibra Alimentar12.5 g

Açúcares Totais4.35 g

Zinco3.12 mg

Vitamina E25.6 mg

Magnésio270 mg

Luqaimatpor 100g

Energia300 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total15 g

Carboidratos40 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais10 g

Língua de boipor 100g

Energia250 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total15 g

Luxpor 100g

Energia150 kcal

Proteínas5 g

Gordura Total10 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar2 g

Açúcares Totais5 g

Limãopor 100g

Energia300 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos75 g

Fibra Alimentar10 g

Gordura de cordeiropor 100g

Energia300 kcal

Proteínas20 g

Gordura Total25 g

Lichiapor 100g

Energia66 kcal

Proteínas0.83 g

Gordura Total0.44 g

Carboidratos16.5 g

Açúcares Totais15.23 g

Fibra Alimentar1.3 g

Água81.76 g

Águapor 100g

Água100 g

Água de rosapor 100g

Água100 g

Água de flor de laranjeirapor 100g

Água100 g

Água de cocopor 100g

Energia19 kcal

Proteínas0.72 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos3.7 g

Fibra Alimentar1.1 g

Açúcares Totais2.6 g

Água94 g

Água com gáspor 100g

Água100 g

Água de rosapor 100g

Água99 g

Água de florpor 100g

Água99.9 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar2 g

Pasta de curry amarelopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos12 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais2 g

Pasta de curry verdepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar3 g

Açúcares Totais4 g

Pasta de feijão vermelho docepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas6 g

Gordura Total0.5 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais2 g

Pasta de cogumelos e iogurtepor 100g

Energia100 kcal

Proteínas3.5 g

Gordura Total5 g

Carboidratos8 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais2 g

Pasta de pimentão docepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta de manjericãopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais3 g

Pasta de pimentapor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total5 g

Carboidratos15 g

Fibra Alimentar1 g

Açúcares Totais3 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags