ريش اللحم بالفرن

Ali Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Шаги

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   5 мин.
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Необходимая посуда:

   🍳

   وعاء

   180 мин.
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   2 мин.
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Необходимая посуда:

   Духовка

   40 мин.
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 мин.
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Необходимая посуда:

   Сковорода

   5 мин.
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Жареный Миндальна 100 г

Энергетическая ценность576 kcal

Белки21.15 g

Всего жиров49.93 g

Углеводы21.55 g

Пищевые волокна12.5 g

Всего сахаров4.35 g

Цинк3.12 mg

Витамин E25.6 mg

Магний270 mg

Лукайматна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки5 g

Всего жиров15 g

Углеводы40 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров10 g

Язык говядинына 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки20 g

Всего жиров15 g

Люксна 100 г

Энергетическая ценность150 kcal

Белки5 g

Всего жиров10 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна2 g

Всего сахаров5 g

Лаймна 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки2 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы75 g

Пищевые волокна10 g

Жир ягненкана 100 г

Энергетическая ценность300 kcal

Белки20 g

Всего жиров25 g

Личина 100 г

Энергетическая ценность66 kcal

Белки0.83 g

Всего жиров0.44 g

Углеводы16.5 g

Всего сахаров15.23 g

Пищевые волокна1.3 g

Вода81.76 g

Водана 100 г

Вода100 g

Розовая водана 100 г

Вода100 g

Вода цветков апельсинана 100 г

Вода100 g

Кокосовая водана 100 г

Энергетическая ценность19 kcal

Белки0.72 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы3.7 g

Пищевые волокна1.1 g

Всего сахаров2.6 g

Вода94 g

Газированная водана 100 г

Вода100 g

Розовая водана 100 г

Вода99 g

Цветочная водана 100 г

Вода99.9 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна2 g

Желтая карри-пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы12 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров2 g

Зеленая карри пастана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна3 g

Всего сахаров4 g

Сладкая паста из красной фасолина 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки6 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы20 g

Пищевые волокна5 g

Всего сахаров2 g

Паста из грибов и йогуртана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки3.5 g

Всего жиров5 g

Углеводы8 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров2 g

Паста из сладкого перцана 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Паста из базиликана 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров3 g

Паста из чилина 100 г

Энергетическая ценность100 kcal

Белки2 g

Всего жиров5 g

Углеводы15 g

Пищевые волокна1 g

Всего сахаров3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги