ريش اللحم بالفرن

Ali Al-Farsikuhar

Sestavine

• ٦ قطعة ريش لحم
  6 قطعة
• ١/٢ كوب عصير ليمون حامض
  0.5 كوب
• ٣ ملعقة صغيره خل أبيض
  3 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
  0
• ١ ملعقة صغيره اوريجانو
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره هال
  1 ملعقة صغيرة
• ٢٠٠ غرام فطر
  200 غرام
• ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات
  3 حبة
• ٥ فص ثوم مهروس
  5 فص
• ١ بصلة، مفروم ناعم
  1 حبة
• ١ ملعقة صغيره دقيق
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة صغيره زبدة
  1 ملعقة صغيرة
• ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  2 ملعقة كبيرة
• ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  3 ملعقة كبيرة
• ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض
  1 ملعقة صغيرة
• ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
  1 ملعقة كبيرة
• ١/٤ كوب ماء
  0.3 كوب

Koraki

1. 1

   في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   5 min
2. 2

   تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.

   Potrebni pripomočki:

   🍳

   وعاء

   180 min
3. 3

   في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   2 min
4. 4

   في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.

   Potrebni pripomočki:

   Pečica

   40 min
5. 5

   في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
6. 6

   يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.

   5 min
7. 7

   تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.

   Potrebni pripomočki:

   Ponev

   5 min
8. 8

   توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.

   5 min

Dejstva o hranilni vrednosti

Hranilne vrednosti sestavin (na 100g)

Praženi Mandljina 100g

Energija576 kcal

Beljakovine21.15 g

Skupne maščobe49.93 g

Ogljikovi hidrati21.55 g

Prehranske vlaknine12.5 g

Skupni sladkorji4.35 g

Cink3.12 mg

Vitamin E25.6 mg

Magnezij270 mg

Luqaimatna 100g

Energija300 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe15 g

Ogljikovi hidrati40 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji10 g

Goveja jezikna 100g

Energija250 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe15 g

Luxna 100g

Energija150 kcal

Beljakovine5 g

Skupne maščobe10 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine2 g

Skupni sladkorji5 g

Limena 100g

Energija300 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati75 g

Prehranske vlaknine10 g

Jagnječja maščobana 100g

Energija300 kcal

Beljakovine20 g

Skupne maščobe25 g

Ličina 100g

Energija66 kcal

Beljakovine0.83 g

Skupne maščobe0.44 g

Ogljikovi hidrati16.5 g

Skupni sladkorji15.23 g

Prehranske vlaknine1.3 g

Voda81.76 g

Vodana 100g

Voda100 g

Voda iz vrtnicna 100g

Voda100 g

Voda pomarančnih cvetovna 100g

Voda100 g

Kokosova vodana 100g

Energija19 kcal

Beljakovine0.72 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati3.7 g

Prehranske vlaknine1.1 g

Skupni sladkorji2.6 g

Voda94 g

Mehkužna vodana 100g

Voda100 g

Voda iz vrtnicna 100g

Voda99 g

Cvetna vodana 100g

Voda99.9 g

Peteršiljna 100g

Energija36 kcal

Beljakovine3 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati6 g

Prehranske vlaknine2 g

Rumena curry pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati12 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji2 g

Zelena curry pastana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine3 g

Skupni sladkorji4 g

Sladki fižolov namazna 100g

Energija100 kcal

Beljakovine6 g

Skupne maščobe0.5 g

Ogljikovi hidrati20 g

Prehranske vlaknine5 g

Skupni sladkorji2 g

Pasta iz gob in jogurtana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine3.5 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati8 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji2 g

Pasta iz sladke paprikena 100g

Energija20 kcal

Beljakovine1 g

Skupne maščobe0.2 g

Ogljikovi hidrati4.7 g

Skupni sladkorji2 g

Prehranske vlaknine1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Pasta iz bazilikena 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji3 g

Pasta iz čilijana 100g

Energija100 kcal

Beljakovine2 g

Skupne maščobe5 g

Ogljikovi hidrati15 g

Prehranske vlaknine1 g

Skupni sladkorji3 g

* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.

Prehranske značilnosti in oznake