Ingredienser
- ٦ قطعة ريش لحم6 قطعة
- ١/٢ كوب عصير ليمون حامض0.5 كوب
- ٣ ملعقة صغيره خل أبيض3 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره كزبرة بودرة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ثوم بودرة1 ملعقة صغيرة
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره كاري1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
- ١ ملعقة صغيره اوريجانو1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره هال1 ملعقة صغيرة
- ٢٠٠ غرام فطر200 غرام
- ٣ بطاطا، مقطعه الى مكعبات3 حبة
- ٥ فص ثوم مهروس5 فص
- ١ بصلة، مفروم ناعم1 حبة
- ١ ملعقة صغيره دقيق1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره زبدة1 ملعقة صغيرة
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ٣ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم3 ملعقة كبيرة
- ١ ملعقة صغيره فلفل أبيض1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض1 ملعقة كبيرة
- ١/٤ كوب ماء0.3 كوب
Steg
- 1
في وعاء، تخلط جميع التوابل ثم يضاف عليها عصير الليمون، الخل والزيت الزيتون وتمزج وتترك جانباً.
5 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء - 2
تضاف قطع الريش على تتبيلة البهارات وتخلط جيداً ثم تغطى وتوضع في الثلاجة حتى تتشرب وتمتص التتبيلة لمدة 3 ساعات.
180 minNödvändiga verktyg:🍳وعاء - 3
في مقلاة غير لاصقة، تقلى الريش بزيت الزيتون من الجهتين لمدة دقيقتين.
2 minNödvändiga verktyg:
Stekpanna - 4
في صينية، توضع قطع الريش، يضاف ملعقتين كبيرة زيت زيتون ولا تغطى الصينية ثم تدخل الفرن على نار عالية لمدة 40 دقيقة.
40 minNödvändiga verktyg:
Ugn - 5
في مقلاة غير لاصقة وواسعه على نار هادئة، تذوب الزبدة ثم يضاف زيت الزيتون، يوضع البصل، الثوم، الملح والفلفل ويقلب جيدا حتى يذبل، يضاف الفطر ويقلب جيدا حتى يصبح لونه ذهبي ويوضع على نار عالية.
5 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 6
يضاف على المقلاة ربع كوب ماء، عصير الليمون والبقدونس ويترك حتى يغلي.
5 min - 7
تقلى البطاطا بزيت الذرة لتصبح ذهبية اللون.
5 minNödvändiga verktyg:Stekpanna - 8
توضع الريش في طبق التقديم وبجانبها البطاطا ويرش عليها البقدونس وفي طبق اخر توضع صلصة الفطر ثم يقدم.
5 min
Näringsvärde
Rostad Mandelper 100g
Luqaimatper 100g
Nötkreatursspråkper 100g
Luxper 100g
Limeper 100g
Lammfettper 100g
Litchiper 100g
Vattenper 100g
Rosenvattenper 100g
Apelsinblomsvattenper 100g
Kokosvattenper 100g
Kolsyrat vattenper 100g
Rosenvattenper 100g
Blomvattenper 100g
Persiljaper 100g
Gul currypastaper 100g
Grön currypastaper 100g
Söt röd bönpastaper 100g
Svamp- och yoghurtsåsper 100g
Söt paprikapastaper 100g
Basilikumpastaper 100g
Chilipastaper 100g* Näringsvärdena är ungefärliga och beräkningen kan påverkas av typen av ingrediens samt odlings-, förvarings- och tillagningsmetoder.