Συστατικά
Ιταλικός Ρύζι1 tasse- Oignon moyen2 pièce
- Gousse d'ail5 gousse
Σέλινο1 pièce
Καρότο1 pièce
Ντομάτα4 pièce- Coquillage0.5 kilogramme
Καλαμάρι0
Πιπέρι1 pièce- Crevettes0.5 kilogramme
Λευκό πιπέρι0
Μαύρο πιπέρι0
Αλάτι0- Σέλινο1 pièce
Κρεμμύδι1 pièce- Καρότο1 pièce
Βήματα
- 1
Pour nettoyer les crevettes, retirez le fil noir du dos et lavez à l'eau, puis frottez avec de la farine et rincez bien à l'eau.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol - 2
Lavez bien les coquillages et faites-les tremper dans l'eau pour éliminer tous les résidus, lavez le calamar et coupez-le en rondelles.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol - 3
Dans une marmite sur le feu, mettez les coquillages et de l'eau froide avec la carotte, le céleri et l'oignon, faites cuire jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent, c'est ainsi que vous saurez qu'ils sont cuits.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 4
Dans une autre marmite, mettez la moitié de l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le poivron rouge et faites revenir pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 5
Ajoutez les crevettes dans la marmite avec l'oignon et remuez pendant cinq minutes, puis ajoutez les coquillages et une quantité de jus de tomate avec une pincée de sel, de poivre blanc et une cuillère de sauce tomate, et lorsque le mélange bout, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des coquillages pour obtenir une sauce riche et laissez mijoter pendant 10 minutes.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 6
Dans une autre marmite, mettez le reste de l'huile d'olive avec une petite cuillère de beurre, puis l'oignon et l'ail et faites revenir pendant cinq minutes, puis ajoutez le riz sans le laver, remuez puis ajoutez environ une demi-tasse de jus de tomate et remuez, puis ajoutez du sel et du poivre blanc, couvrez la marmite, puis ajoutez environ une demi-tasse de l'eau de cuisson des coquillages, remuez le riz et couvrez, environ toutes les cinq minutes, ajoutez une quantité d'eau de cuisson des coquillages, remuez et couvrez, le riz a besoin de trente minutes à feu moyen pour cuire.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:Κατσαρόλα - 7
Lorsque le riz est cuit, mettez le mélange de crevettes, de coquillages et de sauce sur le riz, remuez et servez le plat avec une pincée de fromage parmesan, bon appétit.
5 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Bol
Διατροφικά Στοιχεία
Ιταλικός Ρύζιανά 100gΣέλινοανά 100gΚαρότοανά 100gΝτομάταανά 100gΚαλαμάριανά 100gΠιπέριανά 100gΛευκό πιπέριανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΑλάτιανά 100gΣέλινοανά 100gΚρεμμύδιανά 100gΚαρότοανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.