Ingredientes
Arroz Italiano1 tasse- Oignon moyen2 pièce
- Gousse d'ail5 gousse
Apio1 pièce
Zanahoria1 pièce
Tomate4 pièce- Coquillage0.5 kilogramme
Calamar0
Pimiento1 pièce- Crevettes0.5 kilogramme
Pimienta blanca0
Pimienta negra0
Sal0- Apio1 pièce
Cebolla1 pièce- Zanahoria1 pièce
Pasos
- 1
Pour nettoyer les crevettes, retirez le fil noir du dos et lavez à l'eau, puis frottez avec de la farine et rincez bien à l'eau.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol - 2
Lavez bien les coquillages et faites-les tremper dans l'eau pour éliminer tous les résidus, lavez le calamar et coupez-le en rondelles.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol - 3
Dans une marmite sur le feu, mettez les coquillages et de l'eau froide avec la carotte, le céleri et l'oignon, faites cuire jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent, c'est ainsi que vous saurez qu'ils sont cuits.
10 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
Dans une autre marmite, mettez la moitié de l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le poivron rouge et faites revenir pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage.
5 minutosHerramientas necesarias:Olla - 5
Ajoutez les crevettes dans la marmite avec l'oignon et remuez pendant cinq minutes, puis ajoutez les coquillages et une quantité de jus de tomate avec une pincée de sel, de poivre blanc et une cuillère de sauce tomate, et lorsque le mélange bout, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des coquillages pour obtenir une sauce riche et laissez mijoter pendant 10 minutes.
10 minutosHerramientas necesarias:Olla - 6
Dans une autre marmite, mettez le reste de l'huile d'olive avec une petite cuillère de beurre, puis l'oignon et l'ail et faites revenir pendant cinq minutes, puis ajoutez le riz sans le laver, remuez puis ajoutez environ une demi-tasse de jus de tomate et remuez, puis ajoutez du sel et du poivre blanc, couvrez la marmite, puis ajoutez environ une demi-tasse de l'eau de cuisson des coquillages, remuez le riz et couvrez, environ toutes les cinq minutes, ajoutez une quantité d'eau de cuisson des coquillages, remuez et couvrez, le riz a besoin de trente minutes à feu moyen pour cuire.
30 minutosHerramientas necesarias:Olla - 7
Lorsque le riz est cuit, mettez le mélange de crevettes, de coquillages et de sauce sur le riz, remuez et servez le plat avec une pincée de fromage parmesan, bon appétit.
5 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol
Datos nutricionales
Arroz Italianopor 100gApiopor 100gZanahoriapor 100gTomatepor 100gCalamarpor 100gPimientopor 100gPimienta blancapor 100gPimienta negrapor 100gSalpor 100gApiopor 100gCebollapor 100gZanahoriapor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.