Ingredjenti
Riz Italian1 tasse- Oignon moyen2 pièce
- Gousse d'ail5 gousse
Selva1 pièce
Karot1 pièce
Tomat4 pièce- Coquillage0.5 kilogramme
Kalamar0
Peprina1 pièce- Crevettes0.5 kilogramme
Biber abjad0
Bżar iswed0
Salt0- Selva1 pièce
Bżar1 pièce- Karot1 pièce
Passi
- 1
Pour nettoyer les crevettes, retirez le fil noir du dos et lavez à l'eau, puis frottez avec de la farine et rincez bien à l'eau.
5 minGħodda meħtieġa:🍳Bol - 2
Lavez bien les coquillages et faites-les tremper dans l'eau pour éliminer tous les résidus, lavez le calamar et coupez-le en rondelles.
5 minGħodda meħtieġa:🍳Bol - 3
Dans une marmite sur le feu, mettez les coquillages et de l'eau froide avec la carotte, le céleri et l'oignon, faites cuire jusqu'à ce que les coquillages s'ouvrent, c'est ainsi que vous saurez qu'ils sont cuits.
10 minGħodda meħtieġa:
Kazzola - 4
Dans une autre marmite, mettez la moitié de l'huile d'olive avec l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le poivron rouge et faites revenir pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'une bonne odeur se dégage.
5 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 5
Ajoutez les crevettes dans la marmite avec l'oignon et remuez pendant cinq minutes, puis ajoutez les coquillages et une quantité de jus de tomate avec une pincée de sel, de poivre blanc et une cuillère de sauce tomate, et lorsque le mélange bout, ajoutez un peu de l'eau de cuisson des coquillages pour obtenir une sauce riche et laissez mijoter pendant 10 minutes.
10 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 6
Dans une autre marmite, mettez le reste de l'huile d'olive avec une petite cuillère de beurre, puis l'oignon et l'ail et faites revenir pendant cinq minutes, puis ajoutez le riz sans le laver, remuez puis ajoutez environ une demi-tasse de jus de tomate et remuez, puis ajoutez du sel et du poivre blanc, couvrez la marmite, puis ajoutez environ une demi-tasse de l'eau de cuisson des coquillages, remuez le riz et couvrez, environ toutes les cinq minutes, ajoutez une quantité d'eau de cuisson des coquillages, remuez et couvrez, le riz a besoin de trente minutes à feu moyen pour cuire.
30 minGħodda meħtieġa:Kazzola - 7
Lorsque le riz est cuit, mettez le mélange de crevettes, de coquillages et de sauce sur le riz, remuez et servez le plat avec une pincée de fromage parmesan, bon appétit.
5 minGħodda meħtieġa:🍳Bol
Fatti tan-Nutrizzjoni
Riz Italiangħal kull 100gSelvagħal kull 100gKarotgħal kull 100gTomatgħal kull 100gKalamargħal kull 100gPeprinagħal kull 100gBiber abjadgħal kull 100gBżar iswedgħal kull 100gSaltgħal kull 100gSelvagħal kull 100gBżargħal kull 100gKarotgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.