Risotto aux fruits de mer

طه کیمیاییChef

Ingredjenti

• Riz Italian
  2 tasse
• Champignons frais, tranchés
  400 gramme
• Crevettes ou mélange de fruits de mer (poisson, calmar)
  600 gramme
• Crème, de cuisson
  500 gramme
• Aglio Mħallat
  10 gousse
• Żejt
  2 cuillère à soupe
• Sel, poivre noir et thym sauvage
  0
• Eau, bouillante avec une quantité appropriée de sel
  7 tasse

Passi

1. 1

   Dans une grande marmite, mettre deux cuillères d'huile et chauffer, ajouter la moitié de l'ail et remuer jusqu'à ce qu'il devienne légèrement doré, puis ajouter le riz et remuer ensemble jusqu'à ce que les grains de riz soient enrobés d'ail et d'huile, remuer pendant quelques minutes sans changer la couleur du riz.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   Spoon

   recipe.minutes
2. 2

   Ajouter l'eau au riz par petites quantités, un demi-tasse à la fois, en permettant à l'eau d'être absorbée à chaque fois avant d'ajouter une bonne quantité.

   recipe.minutes
3. 3

   Continuer le processus jusqu'à épuisement de l'eau, en veillant à ce que l'eau utilisée reste chaude, en remuant continuellement (vous pouvez ajouter plus d'eau chaude si nécessaire).

   recipe.minutes
4. 4

   Mettre le reste de l'huile dans une marmite sur le feu jusqu'à ce qu'elle chauffe, ajouter le reste de l'ail dans l'huile et remuer légèrement jusqu'à ce qu'il soit flétri.

   Għodda meħtieġa:

   Kazzola

   Spoon

   recipe.minutes
5. 5

   Ajouter les champignons et le thym sauvage à l'huile et à l'ail, remuer pendant 7 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient flétris.

   recipe.minutes
6. 6

   Ajouter les fruits de mer, remuer avec le mélange à feu vif pendant 3 à 5 minutes, puis ajouter une pincée de sel.

   recipe.minutes
7. 7

   Ajouter le mélange au riz, puis ajouter la crème, mélanger tous les ingrédients, laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

   recipe.minutes
8. 8

   Servir immédiatement et déguster chaud.

Fatti tan-Nutrizzjoni

Fatti Nutrizzjonali tal-Ingredjenti (għal kull 100g)

Riz Italiangħal kull 100g

Enerġija130 kcal

Proteini2.7 g

Xaħam Totali0.3 g

Karboidrati28.2 g

Fibri Dietetiċi0.4 g

Zokkor Totali0.1 g

Aglio Mħallatgħal kull 100g

Enerġija149 kcal

Proteini6.36 g

Xaħam Totali0.5 g

Karboidrati33.06 g

Fibri Dietetiċi2.1 g

Zokkor Totali1 g

Żejtgħal kull 100g

Enerġija884 kcal

Xaħam Totali100 g

* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.

Karatteristiċi tad-Dieta u Tags