Ingredientes
- أرز ايطالي2 كوب
- فطر طازجة، مقطع شرائح400 غرام
- قريدس أو روبيان، أو مجموعة ثمار البحر المشكلة (سمك، حبار)600 غرام
- كريما، طبخ500 غرام
Alho Amassado10 فص
Óleo2 ملعقة كبيرة- ملح وفلفل أسود وزعتر بري0
- ماء، مغلي مضاف اليه كمية ملح مناسبة7 كوب
Passos
- 1
في قدر كبير توضع ملعقتين من الزيت وتسخن، تضاف اليه نصف كمية الثوم ويقلب حتى يصفر قليلاُ ثم يضاف اليه كمية الرز ويقلب سويا حتى تتلبس حبات الرز بالثوم والزيت، يقلب لدقائق بدون ان يتغير لون الرز.
5 minutosUtensílios necessários:
Panela
Colher - 2
يضاف الماء على الرز على دفعات، نص كوب في كل مره مع السماح للماء بان يتشرب في كل مره قبل اضافة كمية جيدة.
10 minutos - 3
نستمر في العملية حتى نهاية كمية الماء، مع مراعاة بقاء الماء المستخدم ساخنا، مع التقليب المستمر (يمكن اضافة المزيد من الماء الساخن اذا احتاج الامر).
10 minutos - 4
يوضع باقي الزيت في قدر على النار حتى يسخن، توضع باقي كمية الثوم على الزيت يقلب قليلاً حتى يذبل.
5 minutosUtensílios necessários:PanelaColher - 5
يضاف الفطر والزعتر البري الى الزيت والثوم، يقلب لمدة من 7- 10دقائق او حتى يذبل الفطر.
10 minutos - 6
تضاف الثمار البحرية، تقلب مع الخلطة على نار عالية من 3-5 دقائق، ثم يضاف اليها رشة ملح.
5 minutos - 7
تضاف الخلطة الى الرز، ثم تضاف الكريمة، تخلط جميع المحتويات، تترك على نار هادئة حتى تتجانس لمدة 5 دقائق.
5 minutos - 8
يقدم مباشرة ويؤكل ساخنا.
Fatos nutricionais
Alho Amassadopor 100gÓleopor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.