رز و دجاج مكسيكانو

Karim Al-Khatibالطاهي

المكونات

• صدر دجاج، مقطعة مكعبات
  450 غرام
• أرز، مطبوخ
  2 كوب
• ذرة، معلبة
  2 كوب
• فطر، مقطع
  1 كوب
• بصلة، احمر مفروم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فليفلة حمراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فليفلة خضراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فليفلة صفراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• زنجبيل بودرة، او فريش
  1 ملعقة صغيرة
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• رب البندورة
  2 ملعقة كبيرة
• صلصة حارة
  2 ملعقة صغيرة
• عصير ليمون حامض
  0.3 كوب
• خردل
  4 ملعقة صغيرة
• زيت زيتون
  3 ملعقة صغيرة
• خل أبيض
  2 ملعقة صغيرة
• قرفة
  1 ملعقة صغيرة
• كاري
  1 ملعقة صغيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   يقلي الثوم والبصل في 3 ملاعق من الزيت.

   الأدوات اللازمة:

   مقلاة

   5 دقيقة
2. 2

   تضاف جميع ألوان الفليفلة، الفطر والذرة، تقلب ثم تضاف جميع مكونات التتبيلة وتحرك، يضاف الدجاج المقطع ويحرك.

   10 دقيقة
3. 3

   يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   15 دقيقة
4. 4

   يقلب ثم يغطى ويترك لمدة 10 دقائق، في اّخر دقيقتين ترفع حرارة النار وتقلب، يسكب بطبق التقديم.

   10 دقيقة
5. 5

   ويؤكل بجانبه الرز المطبوخ.

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

رب البندورةلكل 100غ

الطاقة82 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات18 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية1.5 g

صلصة حارةلكل 100غ

الطاقة50 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون2 g

الكربوهيدرات8 g

إجمالي السكريات3 g

الألياف الغذائية0.5 g

عصير ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة22 kcal

البروتين0.1 g

إجمالي الدهون0.1 g

الكربوهيدرات6.9 g

إجمالي السكريات1.5 g

الألياف الغذائية0.3 g

الماء91 g

خردللكل 100غ

الطاقة66 kcal

البروتين5.4 g

إجمالي الدهون4.2 g

الكربوهيدرات5.6 g

الألياف الغذائية4 g

إجمالي السكريات0.9 g

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

خل أبيضلكل 100غ

الطاقة21 kcal

الكربوهيدرات0.93 g

قرفةلكل 100غ

الطاقة247 kcal

البروتين4 g

إجمالي الدهون1.2 g

الكربوهيدرات81 g

الألياف الغذائية53 g

إجمالي السكريات2.2 g

كاريلكل 100غ

الطاقة325 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون9 g

الكربوهيدرات65 g

الألياف الغذائية25 g

إجمالي السكريات3 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية