رز و دجاج مكسيكانو

Karim Al-KhatibCuisinier

Ingrédients

• صدر دجاج، مقطعة مكعبات
  450 غرام
• أرز، مطبوخ
  2 كوب
• ذرة، معلبة
  2 كوب
• فطر، مقطع
  1 كوب
• بصلة، احمر مفروم
  1 حبة
• فص ثوم مهروس
  2 فص
• فليفلة حمراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فليفلة خضراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• فليفلة صفراء، مفرومة ناعم
  1 حبة
• زنجبيل بودرة، او فريش
  1 ملعقة صغيرة
• صلصة صويا
  1 ملعقة كبيرة
• Concentré de tomate
  2 ملعقة كبيرة
• Sauce épicée
  2 ملعقة صغيرة
• Jus de citron
  0.3 كوب
• Moutarde
  4 ملعقة صغيرة
• Huile d'olive
  3 ملعقة صغيرة
• Vinaigre blanc
  2 ملعقة صغيرة
• Cannelle
  1 ملعقة صغيرة
• Curry
  1 ملعقة صغيرة
• Sel
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يقلي الثوم والبصل في 3 ملاعق من الزيت.

   Matériel requis:

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   تضاف جميع ألوان الفليفلة، الفطر والذرة، تقلب ثم تضاف جميع مكونات التتبيلة وتحرك، يضاف الدجاج المقطع ويحرك.

   10 minutes
3. 3

   يغطى القدر، ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

   Matériel requis:

   Marmite

   15 minutes
4. 4

   يقلب ثم يغطى ويترك لمدة 10 دقائق، في اّخر دقيقتين ترفع حرارة النار وتقلب، يسكب بطبق التقديم.

   10 minutes
5. 5

   ويؤكل بجانبه الرز المطبوخ.

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Concentré de tomatepour 100g

Énergie82 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides18 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1.5 g

Sauce épicéepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines1 g

Lipides totaux2 g

Glucides8 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires0.5 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Moutardepour 100g

Énergie66 kcal

Protéines5.4 g

Lipides totaux4.2 g

Glucides5.6 g

Fibres alimentaires4 g

Sucres totaux0.9 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Vinaigre blancpour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Cannellepour 100g

Énergie247 kcal

Protéines4 g

Lipides totaux1.2 g

Glucides81 g

Fibres alimentaires53 g

Sucres totaux2.2 g

Currypour 100g

Énergie325 kcal

Protéines12 g

Lipides totaux9 g

Glucides65 g

Fibres alimentaires25 g

Sucres totaux3 g

Selpour 100g

Cendres100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques