الروست بيف

مصطفى شنيقالطاهي

تلذذ بتجربة طهي فريدة مع طبق الروست بيف الشهي، الذي يجمع بين نكهة اللحم الغنية والتوابل العطرية. يُعتبر هذا الطبق مثالياً لتقديمه مع البطاطس المشوية والسلطة الخضراء، مما يجعله خياراً رائعاً لعزائمك ومناسباتك الخاصة.

المكونات

• لحم، شهباية بقر أو غنم
  2 كيلوغرام
• فص ثوم
  5 فص
• بهارات
  1 ملعقة كبيرة
• زعتر
  1 ملعقة صغيرة
• فلفل
  1 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون
  0.5 كوب
• ملح حسب الذوق
  0

الخطوات

1. 1

   قم بلف عرق الفلتو بخيط متين، ثم اصنع فتحات على جانبي العرق وأدخل فصوص الثوم داخلها.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل والبهارات والزعتر، ثم ادهنه بقليل من زيت الزيتون.

   5 دقيقة
3. 3

   اقلي اللحم حتى يتحمر لونه، ثم لفه بورق الفويل أو القصدير وضعه في صينية بيركس تحتوي على بصلة متبلة بالملح والفلفل والبهارات وورق الغار، وأضف قليلاً من الماء إلى الصينية.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   بايركس

   🍳

   ورق فويل

   10 دقيقة
4. 4

   ادخل الصينية إلى الفرن واتركها حتى تنضج تماماً، ثم أخرجها من الفرن واتركها لتبرد قبل أن تقطعها.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

زعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9 g

إجمالي الدهون7 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية40 g

فلفللكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت زيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية