Rôti de bœuf

Youssef Al-Otaibiالطاهي

المكونات

• Viande, épaule de bœuf ou d'agneau
  2 kilogramme
• Gousse d'ail
  5 gousse
• بهارات
  1 cuillère à soupe
• صعتر
  1 cuillère à café
• فلفل إفرنجي
  1 cuillère à soupe
• زيت الزيتون
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

الخطوات

1. 1

   Enveloppez le filet avec de la ficelle, faites des ouvertures sur les côtés du filet et placez les gousses d'ail à l'intérieur.

   الأدوات اللازمة:

   سكين

   5 دقيقة
2. 2

   Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, des épices et du thym, puis badigeonnez la viande avec un peu d'huile d'olive.

   5 دقيقة
3. 3

   Faites dorer la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium puis placez-la dans un plat en verre avec un oignon assaisonné de sel, de poivre, d'épices et de laurier, ajoutez un peu d'eau dans le plat.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat en verre

   🍳

   Papier aluminium

   10 دقيقة
4. 4

   Mettez le plat en verre au four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de couper.

   10 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

بهاراتلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية25 g

صعترلكل 100غ

الطاقة276 kcal

البروتين9.1 g

إجمالي الدهون7.4 g

الكربوهيدرات60.7 g

الألياف الغذائية40 g

إجمالي السكريات1 g

فلفل إفرنجيلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية