Rôti de bœuf

Youssef Al-OtaibiΣεφ

Συστατικά

• Viande, épaule de bœuf ou d'agneau
  2 kilogramme
• Gousse d'ail
  5 gousse
• Μπαχαρικά
  1 cuillère à soupe
• Θυμάρι
  1 cuillère à café
• Πιπεριά
  1 cuillère à soupe
• Ελαιόλαδο
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

Βήματα

1. 1

   Enveloppez le filet avec de la ficelle, faites des ouvertures sur les côtés du filet et placez les gousses d'ail à l'intérieur.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μαχαίρι

   5 λεπτά
2. 2

   Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, des épices et du thym, puis badigeonnez la viande avec un peu d'huile d'olive.

   5 λεπτά
3. 3

   Faites dorer la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium puis placez-la dans un plat en verre avec un oignon assaisonné de sel, de poivre, d'épices et de laurier, ajoutez un peu d'eau dans le plat.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plat en verre

   🍳

   Papier aluminium

   10 λεπτά
4. 4

   Mettez le plat en verre au four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de couper.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μπαχαρικάανά 100g

Ενέργεια350 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά15 g

Υδατάνθρακες60 g

Φυτικές ίνες25 g

Θυμάριανά 100g

Ενέργεια276 kcal

Πρωτεΐνη9.1 g

Συνολικά λιπαρά7.4 g

Υδατάνθρακες60.7 g

Φυτικές ίνες40 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Πιπεριάανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη1 g

Συνολικά λιπαρά0.2 g

Υδατάνθρακες4.7 g

Συνολικά σάκχαρα2 g

Φυτικές ίνες1.5 g

Βιταμίνη C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες