Rôti de bœuf

Youssef Al-Otaibiآشپز

مواد تشکیل دهنده

• Viande, épaule de bœuf ou d'agneau
  2 kilogramme
• Gousse d'ail
  5 gousse
• ادویه‌جات
  1 cuillère à soupe
• آویشن
  1 cuillère à café
• فلفل دلمه‌ای
  1 cuillère à soupe
• روغن زیتون
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

مراحل

1. 1

   Enveloppez le filet avec de la ficelle, faites des ouvertures sur les côtés du filet et placez les gousses d'ail à l'intérieur.

   ابزارهای مورد نیاز:

   چاقو

   5 دقیقه
2. 2

   Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, des épices et du thym, puis badigeonnez la viande avec un peu d'huile d'olive.

   5 دقیقه
3. 3

   Faites dorer la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium puis placez-la dans un plat en verre avec un oignon assaisonné de sel, de poivre, d'épices et de laurier, ajoutez un peu d'eau dans le plat.

   ابزارهای مورد نیاز:

   🍳

   Plat en verre

   🍳

   Papier aluminium

   10 دقیقه
4. 4

   Mettez le plat en verre au four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de couper.

   10 دقیقه

حقایق تغذیه

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

ادویه‌جاتper 100g

Energy350 kcal

Protein10 g

Total Fat15 g

Carbohydrate60 g

Dietary Fiber25 g

آویشنper 100g

Energy276 kcal

Protein9.1 g

Total Fat7.4 g

Carbohydrate60.7 g

Dietary Fiber40 g

Total Sugars1 g

فلفل دلمه‌ایper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

روغن زیتونper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

* اطلاعات تغذیه‌ای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.

ویژگی‌ها و برچسب‌های رژیمی