Rôti de bœuf

Youssef Al-OtaibiШеф-повар

Ингредиенты

• Viande, épaule de bœuf ou d'agneau
  2 kilogramme
• Gousse d'ail
  5 gousse
• Специи
  1 cuillère à soupe
• Череда
  1 cuillère à café
• Перец
  1 cuillère à soupe
• Оливковое масло
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

Шаги

1. 1

   Enveloppez le filet avec de la ficelle, faites des ouvertures sur les côtés du filet et placez les gousses d'ail à l'intérieur.

   Необходимая посуда:

   Нож

   5 мин.
2. 2

   Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, des épices et du thym, puis badigeonnez la viande avec un peu d'huile d'olive.

   5 мин.
3. 3

   Faites dorer la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium puis placez-la dans un plat en verre avec un oignon assaisonné de sel, de poivre, d'épices et de laurier, ajoutez un peu d'eau dans le plat.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat en verre

   🍳

   Papier aluminium

   10 мин.
4. 4

   Mettez le plat en verre au four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de couper.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Специина 100 г

Энергетическая ценность350 kcal

Белки10 g

Всего жиров15 g

Углеводы60 g

Пищевые волокна25 g

Чередана 100 г

Энергетическая ценность276 kcal

Белки9.1 g

Всего жиров7.4 g

Углеводы60.7 g

Пищевые волокна40 g

Всего сахаров1 g

Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги