Rôti de bœuf

Youssef Al-OtaibiŞef

Malzemeler

• Viande, épaule de bœuf ou d'agneau
  2 kilogramme
• Gousse d'ail
  5 gousse
• Baharatlar
  1 cuillère à soupe
• Kekik
  1 cuillère à café
• Biber
  1 cuillère à soupe
• Zeytinyağı
  0.5 tasse
• Sel au goût
  0

Adımlar

1. 1

   Enveloppez le filet avec de la ficelle, faites des ouvertures sur les côtés du filet et placez les gousses d'ail à l'intérieur.

   Gerekli Aletler:

   Bıçak

   5 dk
2. 2

   Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre, des épices et du thym, puis badigeonnez la viande avec un peu d'huile d'olive.

   5 dk
3. 3

   Faites dorer la viande, enveloppez-la dans du papier aluminium puis placez-la dans un plat en verre avec un oignon assaisonné de sel, de poivre, d'épices et de laurier, ajoutez un peu d'eau dans le plat.

   Gerekli Aletler:

   🍳

   Plat en verre

   🍳

   Papier aluminium

   10 dk
4. 4

   Mettez le plat en verre au four et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, sortez-le du four et laissez refroidir avant de couper.

   10 dk

Besin Değerleri

Malzemelerin Besin Değerleri (100g için)

Baharatlar100g için

Enerji350 kcal

Protein10 g

Toplam Yağ15 g

Karbonhidrat60 g

Diyet Lifi25 g

Kekik100g için

Enerji276 kcal

Protein9.1 g

Toplam Yağ7.4 g

Karbonhidrat60.7 g

Diyet Lifi40 g

Toplam Şeker1 g

Biber100g için

Enerji20 kcal

Protein1 g

Toplam Yağ0.2 g

Karbonhidrat4.7 g

Toplam Şeker2 g

Diyet Lifi1.5 g

C Vitamini143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zeytinyağı100g için

Enerji884 kcal

Toplam Yağ100 g

* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.

Diyet Özellikleri ve Etiketler