Roast Beef

Ibrahim KhouryKüchenchef

Zutaten

• Beef, whole tenderloin or shank from the butcher
  2 kilograms
• Garlic, whole and peeled
  12 cloves
• Large onion
  1 piece
• Ghee
  1 tablespoon
• Schwarzer Pfeffer
  0
• Salz
  0

Schritte

1. 1

   Wash the tenderloin beef well, and make small incisions on the sides of the meat to stuff whole garlic cloves into each side of the meat.

   Benötigte Werkzeuge:

   Messer

   5 Min
2. 2

   Then wrap it with string and place it in boiling water along with the onion, salt, and pepper until fully cooked.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   🍳

   String

   30 Min
3. 3

   Once done, remove the string, then brush the meat with ghee and roast it in the oven. Slice and serve cold with tahini salad and bread. Enjoy!

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   10 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Gheepro 100g

Energie900 kcal

Gesamtfett100 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags