Roast Beef

Ibrahim KhouryCuoco

Ingredienti

• Beef, whole tenderloin or shank from the butcher
  2 kilograms
• Garlic, whole and peeled
  12 cloves
• Large onion
  1 piece
• Ghee
  1 tablespoon
• Pepe nero
  0
• Sale
  0

Passi

1. 1

   Wash the tenderloin beef well, and make small incisions on the sides of the meat to stuff whole garlic cloves into each side of the meat.

   Utensili necessari:

   Coltello

   5 min
2. 2

   Then wrap it with string and place it in boiling water along with the onion, salt, and pepper until fully cooked.

   Utensili necessari:

   Pentola

   🍳

   String

   30 min
3. 3

   Once done, remove the string, then brush the meat with ghee and roast it in the oven. Slice and serve cold with tahini salad and bread. Enjoy!

   Utensili necessari:

   Forno

   10 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Gheeper 100g

Energia900 kcal

Grassi totali100 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag