روستو اللحم بالصلصة

براءة النجارCuisinier

Ingrédients

• لحم بقر للروستو
  0.3 كيلوغرام
• Sauce tomate
  1 علبة
• Bouillon de viande
  2 كوب
• Olive Noire
  0.5 كوب
• Eau
  1 كوب
• Ail
  2 فص
• Vinaigre
  2 ملعقة كبيرة
• Carotte
  1 حبة
• Oignon
  1 حبة
• Oignon vert
  1 حبة
• Huile d'olive
  1 ملعقة صغيرة

Mesures

1. 1

   يُسخن الزيت فى قدر عميق ويضاف إليه البصل المفروم، البصل الحلقات، الثوم، الخل والماء ويقلب الخليط جيداً على نار متوسطة حتى الغليان.

   Matériel requis:

   Marmite

   5 minutes
2. 2

   في وعاء عميق، يوضع اللحم والخليط المجهز سابقاً، ثم يوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 12 ساعة لينتقع اللحم ويتبل جيداً.

   Matériel requis:

   🍳

   وعاء عميق

   720 minutes
3. 3

   ترفع قطعة اللحم من التتبيلة وتوضع في صينية عميقة للفرن.

   Matériel requis:

   🍳

   صينية عميقة

   5 minutes
4. 4

   يخلط الجزر مع صلصة الطماطم، الزيتون الأسود، مرقة اللحم وخليط تتبيلة اللحم ثم يضاف الخليط الى صينية الروستو.

   5 minutes
5. 5

   تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعتين على الأقل أو حتى النضج ثم يقدم روستو اللحم بالصلصة ساخناً.

   Matériel requis:

   Four

   120 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Sauce tomatepour 100g

Énergie70 kcal

Protéines1.5 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides14 g

Sucres totaux3 g

Fibres alimentaires1 g

Bouillon de viandepour 100g

Énergie50 kcal

Protéines2 g

Lipides totaux1 g

Glucides5 g

Olive Noirepour 100g

Énergie115 kcal

Protéines0.84 g

Lipides totaux11 g

Glucides6 g

Fibres alimentaires3.2 g

Sucres totaux0.5 g

Eaupour 100g

Eau100 g

Ailpour 100g

Énergie149 kcal

Protéines6.36 g

Lipides totaux0.5 g

Glucides33.06 g

Fibres alimentaires2.1 g

Sucres totaux1 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Carottepour 100g

Énergie41 kcal

Protéines0.93 g

Lipides totaux0.24 g

Glucides9.58 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux4.74 g

Eau88.29 g

Oignonpour 100g

Énergie40 kcal

Protéines1.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides9.34 g

Fibres alimentaires1.7 g

Sucres totaux4.24 g

Oignon vertpour 100g

Énergie32 kcal

Protéines1.8 g

Lipides totaux0.2 g

Glucides7.3 g

Fibres alimentaires2.6 g

Sucres totaux2.3 g

Huile d'olivepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques