رولات اللحم المحشية
شاركوا بأشهى رولات اللحم المحشية، حيث يجتمع لحم البقر الطري مع البرغل والبصل والتوابل الشهية، لتُطهى في صلصة الطماطم الغنية. هذه الوصفة ليست مجرد طبق رئيسي، بل تجربة طهي مميزة تأخذكم في رحلة من النكهات الرائعة.
المكونات
- لحم بقر فيله500 غرام
برغل خشن50 غرام- بصل حجم وسط، أبيض2 حبات
- عصير الطماطم2 كوب
زبدة30 غرام
زيت نباتي30 غرام- زنجبيل طازج، مقطع20 غرام
- فص ثوم، مبشور1 فص
- اوريجانو10 غرام
ليمون حامض1 حبة
خل1 غرام- ملح وفلفل أسود حسب الذوق0
الخطوات
- 1
قم بدق قطع الفيليه حتى تصبح رقيقة، ثم قم بتتبيلها بقليل من البصل المبشور، عصير الليمون، الثوم، الخل، الملح، الفلفل والزنجبيل. اتركها في الثلاجة لمدة ساعة لتتشرب النكهات.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
مطرقة لحم🍳وعاء - 2
لتحضير الحشوة، خذ كمية من اللحم المحضر وقطعه إلى قطع صغيرة جداً. في مقلاة مع قليل من الزيت، أضف باقي البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم أضف اللحم، البهارات، الملح والبرغل. اتركه على النار حتى ينضج، ويمكنك إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين
لوح تقطيع - 3
بعد أن تنضج الحشوة، قم بحشي شرائح اللحم بها، ثم لفها مثل الرول وثبتها بالخيط حتى لا تفتح أثناء الطهي.
10 دقيقة - 4
في مقلاة غير لاصقة، سخن الزبدة والزيت، ثم قم بتشويح رولات اللحم فيها. بعد ذلك، أضف الطماطم وباقي الحشوة، والأوريجانو، والملح، والفلفل المطحون. اتركها على نار خفيفة جداً لمدة 40 دقيقة حتى تنضج تماماً.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳مقلاة غير لاصقة
الحقائق الغذائية
برغل خشنلكل 100غزبدةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غليمون حامضلكل 100غخللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ