المكونات
- Viande de bœuf filet500 grammes
برغل خشن50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
عصير طماطم2 tasses
زبدة30 grammes
زيت نباتي30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
أوريغانو10 grammes
اترنج1 pièce
خل1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
الخطوات
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 دقيقةالأدوات اللازمة:
مطرقة لحم🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة
سكين
لوح تقطيع - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 دقيقة - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳Poêle antiadhésive
الحقائق الغذائية
برغل خشنلكل 100غعصير طماطملكل 100غزبدةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غأوريغانولكل 100غاترنجلكل 100غخللكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ