Zutaten
- Viande de bœuf filet500 grammes
Grober Bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Tomatensaft2 tasses
Butter30 grammes
Pflanzenöl30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Oregano10 grammes
Zitrone1 pièce
Essig1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Schritte
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 MinBenötigte Werkzeuge:
Fleischklopfer🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Bratpfanne
Messer
Schneidebrett - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 Min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Poêle antiadhésive
Nährwertangaben
Grober Bulgurpro 100gTomatensaftpro 100gButterpro 100gPflanzenölpro 100gOreganopro 100gZitronepro 100gEssigpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.