Συστατικά
- Viande de bœuf filet500 grammes
Χοντρός πλιγούρι50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Χυμός ντομάτας2 tasses
Βούτυρο30 grammes
Φυτικό λάδι30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Ρίγανη10 grammes
Κίτρο1 pièce
Ξίδι1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Βήματα
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Σφυρί κρέατος🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι
Μαχαίρι
Επιφάνεια κοπής - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 λεπτά - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳Poêle antiadhésive
Διατροφικά Στοιχεία
Χοντρός πλιγούριανά 100gΧυμός ντομάταςανά 100gΒούτυροανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΡίγανηανά 100gΚίτροανά 100gΞίδιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.