Ingredients
- Viande de bœuf filet500 grammes
Coarse bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Tomato Juice2 tasses
Butter30 grammes
Vegetable Oil30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Oregano10 grammes
Citron1 pièce
Vinegar1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Steps
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minRequired Tools:
Meat Mallet🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minRequired Tools:
Frying Pan
Knife
Cutting Board - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minRequired Tools:🍳Poêle antiadhésive
Nutrition Facts
Coarse bulgurper 100gTomato Juiceper 100gButterper 100gVegetable Oilper 100gOreganoper 100gCitronper 100gVinegarper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.