Ingredientes
- Viande de bœuf filet500 grammes
Bulgur grueso50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Jugo de tomate2 tasses
Mantequilla30 grammes
Aceite vegetal30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Orégano10 grammes
Citrón1 pièce
Vinagre1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Pasos
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minutosHerramientas necesarias:
Martillo de carne🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minutosHerramientas necesarias:
Sartén
Cuchillo
Tabla de cortar - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 minutos - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minutosHerramientas necesarias:🍳Poêle antiadhésive
Datos nutricionales
Bulgur gruesopor 100gJugo de tomatepor 100gMantequillapor 100gAceite vegetalpor 100gOréganopor 100gCitrónpor 100gVinagrepor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.