Ingredienti
- Viande de bœuf filet500 grammes
Bulgur grosso50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Succo di pomodoro2 tasses
Burro30 grammes
Olio vegetale30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Origano10 grammes
Citron1 pièce
Aceto1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Passi
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minUtensili necessari:
Martello per carne🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minUtensili necessari:
Padella
Coltello
Tagliere - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minUtensili necessari:🍳Poêle antiadhésive
Fatti nutrizionali
Bulgur grossoper 100gSucco di pomodoroper 100gBurroper 100gOlio vegetaleper 100gOriganoper 100gCitronper 100gAcetoper 100g* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.