Ingrediënten
- Viande de bœuf filet500 grammes
Grove bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Tomatensap2 tasses
Boter30 grammes
Plantenolie30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Oregano10 grammes
Citroen1 pièce
Azijn1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Stappen
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minBenodigde hulpmiddelen:
Vleeshamer🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minBenodigde hulpmiddelen:
Koekenpan
Mes
Snijplank - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minBenodigde hulpmiddelen:🍳Poêle antiadhésive
Voedingsfeiten
Grove bulgurper 100gTomatensapper 100gBoterper 100gPlantenolieper 100gOreganoper 100gCitroenper 100gAzijnper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.