Ingredientes
- Viande de bœuf filet500 grammes
Bulgur grosso50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Suco de tomate2 tasses
Manteiga30 grammes
Óleo vegetal30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Orégano10 grammes
Citrão1 pièce
Vinagre1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Passos
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minutosUtensílios necessários:
Martelo de carne🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minutosUtensílios necessários:
Frigideira
Faca
Tábua de corte - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 minutos - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minutosUtensílios necessários:🍳Poêle antiadhésive
Fatos nutricionais
Bulgur grossopor 100gSuco de tomatepor 100gManteigapor 100gÓleo vegetalpor 100gOréganopor 100gCitrãopor 100gVinagrepor 100g* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.