Ingrediente
- Viande de bœuf filet500 grammes
Bulgur gros50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Suc de roșii2 tasses
Unt30 grammes
Ulei vegetal30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Oregano10 grammes
Citrin1 pièce
Oțet1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Pași
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minUstensile necesare:
Ciocan pentru carne🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minUstensile necesare:
Tigaie
Cuțit
Tăietor - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minUstensile necesare:🍳Poêle antiadhésive
Date nutriționale
Bulgur grosper 100gSuc de roșiiper 100gUntper 100gUlei vegetalper 100gOreganoper 100gCitrinper 100gOțetper 100g* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.