Ингредиенты
- Viande de bœuf filet500 grammes
Крупный булгур50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Томатный сок2 tasses
Масло30 grammes
Растительное масло30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Орегано10 grammes
Цитрон1 pièce
Уксус1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Шаги
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 мин.Необходимая посуда:
Мясной молоток🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 мин.Необходимая посуда:
Сковорода
Нож
Разделочная доска - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 мин. - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 мин.Необходимая посуда:🍳Poêle antiadhésive
Факты о питании
Крупный булгурна 100 гТоматный сокна 100 гМаслона 100 гРастительное маслона 100 гОреганона 100 гЦитронна 100 гУксусна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.