Sestavine
- Viande de bœuf filet500 grammes
Grobi bulgur50 grammes- Oignons de taille moyenne, blancs2 pièces
Paradižnikov sok2 tasses
Maslo30 grammes
Rastlinsko olje30 grammes- Gingembre frais, coupé20 grammes
- Gousse d'ail, râpée1 gousse
Origano10 grammes
Citrus1 pièce
Kis1 gramme- Sel et poivre noir au goût0
Koraki
- 1
Aplatir les morceaux de filet jusqu'à ce qu'ils soient fins, les assaisonner avec un peu d'oignon râpé, de citron, d'ail, de vinaigre, de sel, de poivre et de gingembre, puis les laisser au réfrigérateur pendant une heure.
60 minPotrebni pripomočki:
Ključ za meso🍳Bol - 2
Pour préparer la farce, prendre un peu de la viande préparée et la couper en très petits morceaux, puis dans une poêle avec un peu d'huile, ajouter le reste des oignons coupés très finement, lorsque cela devient doré, ajouter la viande, les épices, le sel et le boulgour, laisser cuire jusqu'à ce que ce soit prêt, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
20 minPotrebni pripomočki:
Ponev
Nož
Deska za rezanje - 3
Après cuisson, préparer les tranches de viande et les farcir avec la farce, les rouler comme un rouleau et les attacher avec de la ficelle pour qu'elles ne s'ouvrent pas.
10 min - 4
Faire chauffer dans une poêle antiadhésive le beurre et l'huile et faire revenir les roulés de viande, puis ajouter les tomates, le reste de la farce et l'origan, le sel et le poivre moulu, laisser mijoter à feu très doux pendant 40 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
40 minPotrebni pripomočki:🍳Poêle antiadhésive
Dejstva o hranilni vrednosti
Grobi bulgurna 100gParadižnikov sokna 100gMaslona 100gRastlinsko oljena 100gOriganona 100gCitrusna 100gKisna 100g* Hranilne vrednosti so približne, na izračun pa lahko vplivajo vrsta sestavine ter načini pridelave, skladiščenja in kuhanja.